Lavarello alla griglia

Zutaten für 1 Portion
1 Frische Renke
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Petersilie; gehackt

Zubereitung:
Die einfachsten Zubereitungsarten sind oft die besten. und diese Grillmethode hat ihren ganz eigenen Reiz.

Die vom Fischhändler bereits ausgenommene Renke aufklappen, so dass die Innenseite flach nach außen liegt. Salzen, pfeffern, mit Olivenöl einpinseln. mit der bauchseite auf geölten Grillstäben über der Holzkohlenglut grillen. Auf dem Teller mit Petersilie bestreuen und mit Öl beträufeln.

Zubereitungsart: grillen
Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Kosten: preiswert